요즘 날씨가 여름으로 가는 길목이라 시원한것들이 당기는 때 잖아요. 그래서 시원한 물김치를 담궜답니다
♡간단히 재료를 알아볼까요?
알배추2개, 상주오이 10개,열무 ㅣ/2단, 배큰거1개
양파 4개,홍고추10개, 마늘10개, 생강 1톨 등등
이제 만들어볼까요?
1. 재료를 손질해보아요
알배추는 4쪽으로 잘라서 준비하고 열무는 뿌리채로 손질하고 오이는 반으로 갈라 속을 긁어서 준비해둔다
2. 소금물에 알배추와 열무를 젖셔서 절여둔다
3.오이는 소금물을 끓여서 바로 부어서 절인다
4.배,양파,홍고추, 마늘,생강을 휴럼에 넣어 즙을 내어 물 6L를 넣고 찹쌀풀, 액젓,그린스위티를 넣고 간을한다
5.절여둔 오이,알배추,열무를 통에 넣고 김치국물을 넣는다
물김치 완성~~이제 맛있게 익어져라 주문을 외우고 하루 실온에서 익혀서 냉장고에 넣어둔다